bienvenida al curso

Alejandra ha decidido ser pastelera y por lo que vemos aqui va ¡viento en popa! felicidades por esa gran decisión. Quizás se hartó de comprar pasteles caros y malos, con exceso de merengue o simplemente decidió explotar su creatividad y divertirse un rato. Como quiera que sea ¡bienvenida!

el clasico pastel de moka

es un clásico que sirve para acompañar el café de la mañana, la tarde o la noche. Fue en esta clase, cuando la chef Belem se lució y nos sacó un tesorito de su repostorio ¿recuerdan la bomba de chocolate, con mousse de maracuya? no por eso deja de lucir el pastel que aquí vemos

ya vamos por marzo

Quizas fue la esencia del café o el kahlua pero Fernando está feliz preparando un delicioso pastel de moka.

el chef sandoval sin jarrito

nos visito durante la clase del pastel de moka, el chef omar sandoval y le regaló esa foto a la posteridad.

tarte tatin

Las hermanas Tatin se inventaron esta tarta, uno de los orgullos nacionales de Francia. El chiste es colocar la masa arriba de las manzanas caramelizadas. Esta receta se hace en un sarten o refractario especial. Si alguien va a Francia ¡no se olviden de traer uno'

recetas tartaletas

pian pianito van agarrando color las recetas, como ésta llena de frutas exoticas y con crema pastelera

dos cansados pero felices pasteleros

Si enfocan bien verán que llevamos unas deliciosas tartaletas de frutas que seguramente harán felices a muchos

el arte de la reposteria

para quienes dudaban de la fuerza creativa de Aderiana vean como aprieta la duya para hacer cuellos de cisne. ¡Vaya que está inspirada!

el cisne sin lago

Todos nos emocionamos cuando surgió de la crema chantilly y de la masa de choux este hermoso cisne. No todos los que siguieron eran tan asi pues se coló uno que otro pollo e incluso un murciélago.

los tres magnificos

El equipo compuesto por el trio dinámico Rafael, Elvira y Fernando hace gala de sus pastas secas. ¡que bien empiezan el año!